外賣美食偵探

點閱:5

作者:綠色小歇。鳳凰遊創作

出版年:2020[民109]

出版社:Cultiple HK

出版地:[香港]

格式:PDF,JPG


不爭氣的食店,成就這本著作。不想對自己的人生過於隨便,不惜化身成為美食偵探,付出更多腳步與汗水,深入社區徹底發掘人吃的東西。以理智評論食物,卻不是美食指南或食評集,食物與城市息息相關,疫症城市的碎片散落食物當中,組合起來更能讓人認清這是一個甚麼城市。五十多篇食物故事均能深入剖析如何好味、如何不好味,涵蓋食物學專業知識、香港工業發展與食物文化之關係、新世紀下的「華人營商特色」。

  • 1 汰弱留強(p.1)
  • 2 串燒太郎(p.6)
  • 3 經營策略(p.13)
  • 4 嚴重離地(p.20)
  • 5 隱世漢堡(p.28)
  • 6 勉強堅持(p.38)
  • 7 安定繁榮(p.45)
  • 8 完善經營(p.51)
  • 9 無可改變(p.60)
  • 10 尋求突破(p.69)
  • 11 餐蛋治篇(p.75)
  • 12 蛋牛治篇(p.81)
  • 13 殘酷決定(p.86)
  • 14 工業味道(p.94)
  • 15 一口芝士(p.102)
  • 16 槓桿原理(p.109)
  • 17 超市搶購(p.114)
  • 18 自家特色(p.121)
  • 19 假日上班(p.126)
  • 20 賣點所在(p.130)
  • 21 蒙蔽雙眼(p.137)
  • 22 社會結構(p.144)
  • 23 優質奶茶(p.148)
  • 24 勉強改變(p.153)
  • 25 免成陪襯(p.157)
  • 26 無驚無喜(p.161)
  • 27 香茅豬扖(p.168)
  • 28 海南雞飯(p.174)
  • 29 逆來順受(p.178)
  • 30 搵食艱難(p.183)
  • 31 凍三文治(p.186)
  • 32 白灼墨魚(p.195)
  • 33 漢堡牛扖(p.199)
  • 34 雲貴米線(p.202)
  • 35 打工心態(p.207)
  • 36 車仔傳奇(p.213)
  • 37 徹底失望(p.222)
  • 38 垃圾水餃(p.230)
  • 39 葡國雞飯(p.237)
  • 40 改寫人生(p.241)
  • 41 凍鴦少冰(p.245)
  • 42 黑糖奶茶(p.249)
  • 43 友誼晚餐(p.251)
  • 44 水準下降(p.257)
  • 45 沉重決定(p.262)
  • 46 雜港漢堡(p.267)
  • 47 崩沙牛腩(p.272)
  • 48 舊病復發(p.277)
  • 49 乾炒牛河(p.280)
  • 50 齋館派飯(p.286)
  • 51 轉換口味(p.292)
  • 52 塞翁失馬(p.297)