食療聖經 終極瘦身

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譯自:How not to diet:the groundbreaking science of healthy, permanent weight loss

其他題名:食療聖經 減重版

作者:麥克.葛雷格(Michael Greger)著;李明哲譯

出版年:2021[民110]

出版社:三采文化

出版地:臺北市

集叢名:三采健康館:156

格式:EPUB 流式

ISBN:9789576586972

EISBN:9789576587467 EPUB

分類:健康食療  

附註:減重版 版權頁題名: 食療聖經 減重版 : 終極瘦身

《食療聖經》作者 重磅續作!
Goodreads、亞馬遜書店超過4000則熱烈好評
亞馬遜書店健康生活分類榜預購第一名

全球第一本科學實證
終身有效、永不復胖的健康瘦身聖經
具科學基礎的減重飲食指南 X 21個絕對有效的減重實踐法



「找到正確的方法,養成習慣,才能讓你『瘦』用一輩子!」——台灣運動科學協會 運動營養學委員 王明勇
「本書破解許多迷思,不計較熱量,著重食物搭配品質,想減重的你一定要讀。」——晨光健康營養專科諮詢中心院長 趙函穎
「本書詳細闡述肥胖的成因和正確減肥的方法,頗具教學和應用價值。」——臺北醫學大學營養學院保健營養學系名譽教授 謝明哲



★科學實證的飲食減重法,全在這一本!★

【專業審訂】臺北醫學大學營養學院保健營養學系名譽教授 謝明哲
【專業推薦】台灣運動科學協會 運動營養學委員 王明勇/台大營養學博士 吳映蓉/晨光健康營養專科諮詢中心院長 趙函穎


【國外暢銷佳績/得獎紀錄】

美國亞馬遜書店 5星至高好評
美國GOODREADS 4.5星好評
​亞馬遜書店健康生活分類榜預購第一名


【內容簡介】

-只要吃對「蔬食」,不用辛苦節食、運動,就能燃脂瘦身?
-「少吃肉」是健康瘦身的絕對關鍵?
-吃益生菌,只能讓我們「減重不減肥」?
-「間歇性斷食」真的有效嗎?有效的原因是?

瘦身方式推陳出新,你是否把身體當作白老鼠不斷試驗,卻始終找不到永久有效的瘦身方法?
營養界權威葛雷格醫師,延續暢銷作《食療聖經》的特色,
結合營養、疾病、飲食三方面的完整研究,
找出各種「最科學、最有效、最持久」的瘦身減重方法。

本書全面解析肥胖形成的各樣成因:肥胖因子、餐桌上的食物、環境因素。
同時列出理想瘦身飲食的關鍵要素,像是熱量密度、胰島素指數,以及食物對腸道微生物組的影響,
並證實以蔬食為主的飲食是成功控制體重的關鍵。

作者也針對一些「看似既定的事實」進行辯證,像是:
肥胖與發炎到底孰因孰果?
選擇有機飲食的人真的比較不容易胖嗎?
為何現在風行的低醣飲食卻無法鎖水?
他深入評估這些減肥方法和食物對健康和壽命的實際影響。

本書不是只闡述正確概念,更附上「葛雷格醫生的21 招」。
這套方法由葛雷格醫師從頭建構,是能將人體燃脂能力最大化的關鍵生活方法。
持續使用,它將會是你的終極減重指南。



◤破除致胖迷思◢
 ◆被動性過度攝食
 ◆蜥蜴腦區
 ◆胖子活得比較久?
 ◆體重循環=節食讓人變胖?
◤減肥產品的負面效果◢
 ◆縮胃手術
 ◆抽脂手術
 ◆胃內水球
 ◆瘦身藥物
◤吃這些有沒有用?◢
 ◆營養補充品
 ◆酵素
◤這些真是肥胖的成因?◢
 ◆膳食發炎指數
 ◆促炎性腦部損傷
 ◆致胖汙染物(塑料等)
◤怎麼吃才對?◢
 ◆高纖食物
 ◆富含水份食物
 ◆低升糖負荷食物
 ◆優質脂肪
 ◆少吃肉(尤其是雞肉!)
 ◆少吃鹽
◤正確的減重認知◢
 ◆彩椒、亞麻籽的好處(AMPK活化劑)
 ◆孜然與黑孜然
 ◆活用生物鐘學(「國王-王子-貧民」吃法探討)
 ◆夜型人如何減重?
 ◆進食速度控制(20分鐘法則)
 ◆動態坐法(可保護動脈)
 ◆高強度間歇訓練(HIIT)適合誰?
 ◆避免食用鈣質補充品
 ◆靠寒冷減重真的有效(一天沖20-30秒冷水澡)
 ◆正確吃辣法
 ◆正確吃薑法
 ◆正確喝水法
 ◆如何善用「間歇性斷食」
 ◆如何善用「生酮飲食」
 ◆「少量多餐」為何無效?
 ◆頭低腳高睡姿
 ◆餐前酒、餐前沙拉、餐前湯的利弊
 ◆「深眠」能把體重睡掉?
 ◆「按摩」為何無效?

◤葛雷格博士教你 21個「絕對有效的減重實踐法」◢

-----餐餐實施-----
(1) 預載水分
(2) 預載負熱量食物
(3) 配醋一起吃
(4) 專心用餐
(5) 嚴守用餐20 分鐘法則

-----每天日間:每日服食-----
(6) 黑孜然(1/4 茶匙)
(7) 大蒜粉(1/4 茶匙)
(8) 薑粉(1 茶匙)或印度卡宴辣椒粉(cayenne pepper)(1/2 茶匙)
(9) 營養酵母(nutritional yeast)(2 茶匙)
(10) 孜然(午餐和晚餐各1/2 茶匙)
(11) 綠茶(3 杯)
(12) 保持體內水分充足
(13) 勿將食物磨成粉
(14) 提早載入熱量
(15) 限制進餐時間區間
(16) 把握運動良機
(17) 每天量體重兩次
(18) 完成你的實踐意圖

-----每天夜間-----
(19)晚上7 點後禁食
(20)睡眠充足
(21)採取微微頭低腳高的仰臥睡姿

【本書特色】

1.《食療聖經》作者最強續作! 全球第一本科學實證:終身有效、永不復胖的健康瘦身指南。
2.具科學基礎的減重飲食指南 X 21個絕對有效的減重實踐法,好使用好操作。
3.探討多種減肥研究、打破多種減肥迷思,想打造健康苗條身材,本書是你此生必讀。

麥克·葛雷格 (Michael Greger)

  • 封面
  • 書名頁
  • 自序
  • 導言
  • ❺ 葛雷格醫師的21招
  • ❻ 結論
  • 參考資料
  • 版權頁
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